La secretaria general del PSOE en Andalucía y presidenta del grupo parlamentario en el Parlamento Andaluz, Susana Díaz, ha visitado este lunes en Antequera las fábricas de mantecados, polvorones y otros dulces propios de la Navidad de La Perla y La Antequerana, destacando su crecimiento año tras año.
“Cuanto más conocen el mantecado y el polvorón en otros mercados, fuera de nuestra tierra y de nuestras fronteras, más se consume”, ha comentado antes recorrer las instalaciones de La Antequera -integrada en el Grupo San Roque- en el Parque Empresarial de Antequera (PEAN). También ha podido conocer de primera mano el proceso de elaboración de los dulces en La Perla, la “más artesanal” del sector local, en la que se siguen manteniendo “todos los elementos” de la fabricación de mantecados, polvorones, roscos y alfajores desde sus inicios.
Para la número uno del PSOE andaluz, las buenas cifras que viene registrando el sector campaña tras campaña, con una producción actual que acerca a los 6 millones de mantecados, mucho tiene que ver con “la buena promoción” que se ha realizado en los últimos años, la calidad de los productos y “por algo que no hay en todos los mercados: la materia prima”.
Díaz ha puesto a la industria del mantecado en la localidad, de la que forman parte una docena de empresas, como ejemplo del desarrollo de una industria local hacia el exterior, con “datos francamente buenos” y con un crecimiento exponencial que hace crecer el empleo en el sector.
Y es que, cuando no hace mucho eran en torno a 250 personas las que trabajaban haciendo mantecado y polvorones, hoy se superan con creces las 400, “que a través de su manos ponen la artesanía, el sabor y tradición en la mesa de todos los hogares de Andalucía”, ha destacado la dirigente socialista, que ha estado estado acompañada, entre otros, por el senador electo Miguel Ángel Heredia; el también parlamentario autonómico y secretario general del PSOE de Málaga, José Luis Ruiz Espejo; el diputado provincial Manuel Chicón; el secretario general del PSOE en Antequera y portavoz en el Ayuntamiento, Kiko Calderón, y la concejala del Grupo Municipal Socialista, Déborah León.
