El mollete de Antequera es un emblema de la ciudad que en esta Feria de Primavera se quiere impulsar como ícono gastronómico. Y para ello, en el seno de la feria agroalimentaria ‘Antequera ¡qué bien me sabe’ se ha celebrado el I Campeonato del Mollete de Antequera, que ha tenido como ganador al Obrador Aldamira.
“Orgulloso de todo el equipo que componemos Obrador Aldamira por este reconocimiento. Estoy seguro que será el primero de otros muchos que vendrán en un futuro, porque estoy convencido que el amor y empeño que ponemos cada día, antes y después de ‘subir la persiana’ de nuestro modesto obrador tendrá su recompensa”, ha manifestado en su redes sociales.
Esta iniciativa tuvo lugar este sábado, como parte de ‘Mollete de Antequera 24/7’ un taller dirigido por el cocinero y presentador del programa ‘Cómetelo’ de Canal Sur, Enrique Sánchez, que tenía como objetivo impulsar la producción y consumo de molletes de Antequera artesanos con rellenos originales alternativos y de moda.
Y es que, como señalaba la responsable del Grupo All Star, María Asenjo, si hay tantos campeonatos de hamburguesas, promoviendo su consumo, en Antequera “tenemos los molletes y hay que darle valor”.
