El aceite de oliva virgen extra (aove) Molino del Hortelano, que se elabora en el municipio de Casabermeja, ha logrado el Premio Especial Diputación de Córdoba al Mejor AOVE Ecológico del concurso Ecotrama 2022, que califica a este zumo de aceituna como “muy complejo en aromas y con una alta persistencia en boca”.
“Se trata de un excepcional hojiblanco ecológico que irrumpe en nariz con un frutado a aceituna verde muy intenso envuelto en la hierba recién cortada. De gran complejidad olfativa comienza con notas frutales a plátano verde y alloza seguido de matices vegetales a la planta del tomate, la alcachofa y el trigo verde. Culmina con sutiles toques silvestres que recuerdan al fresco bosque mediterráneo. En boca el zumo tiene una sorprendente entrada dulce y fluida a la que le sigue un picante y amargos medios y muy equilibrados entre sí. Su fase retronasal nos recuerda a las flores silvestres del campo y a la canela”, explican la organización del certamen del aove de Molino del Hortelano.
El municipio cordobés de Luque ha acogido esta 21ª edición de Ecotrama, un concurso internacional del aceite de oliva virgen extra ecológico organizado por Ecovalia, la asociación profesional española de la producción ecológica, y la Diputación de Córdoba con la dirección técnica de la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO). Como jurado, han participado una docena de catadores de reconocido prestigio, que bajo la dirección técnica de José María Penco, probaron 84 muestras de las 67 almazaras presentadas a esta edición: las muestras llegaron de 11 comunidades autónomas, así como aoves internacionales de Italia o Túnez e Italia.
“Es una satisfacción ver el número de almazaras que se presentan en cada edición, superándose cada año las expectativas, poniendo en valor el aceite de oliva virgen extra ecológico. Hay que recordar que Ecotrama es el concurso más veterano de España”, ha recordado el secretario general de Ecovalia, Diego Granado, se mostró muy satisfecho con la celebración del concurso, que ya ha superado las veinte ediciones.
Por su parte, Penco alabó la calidad y variedad de los aove ecológicos degustados en la cata. “Es uno de los concursos con el nivel medio más alto de los que he participado. Hay que felicitar a los productores ecológicos porque están al nivel de los mejores aceites vírgenes extra del mundo. Nos han ido saliendo aoves de una categoría excepcional uno tras otro”, ha destacado de esta edición en la que ha sobresalido el aceite Molino del Hortelano de Casabermeja, cuya almazara desde hace tiempo está apostando por el oleoturismo.
