El municipio de Cuevas Bajas celebra este domingo su Fiesta de Zanahoria Morá, un evento declarado Fiesta de Singularidad Turística Provincial y que este año alcanza su vigésima edición. 20 años en los que no se ha dejado de promocionar este vegetal autóctono, ya que incluso, en 2020, en plena pandemia de la Covid-19, se transformó en la Semana Cultural Morá, con varias actividades en las que se pudo participar de forma virtual.
A las 11:00 horas se pondrá en marcha el mercado de productos agroalimentarios, ubicado a lo largo de la calle Real, con varios puestos dedicados a la venta de la zanahoria morá y con una de las novedades de este año: molletes moraos y moraítos, con y sin gluten respectivamente, elaborados por el obrador Piobiem de Antequera, “reflejan nuestro compromiso con la inclusión y la excelencia culinaria”, como ha destacado este martes el diputado provincial y alcalde de Cuevas Bajas, Manuel Lara, en la presentación de este evento, en el que ha estado acompañado, entre otros, por el vicepresidente de Desarrollo Económico Social de la Diputación, Juan Rosas, y responsables de la empresa Kapikúa.
El primer edil ha invitado a vecinos y visitantes a pasar “una jornada llena de tradición, cultura e innovación”, que con otras actividades gastronómicas como una demostración culinaria, a partir de las 13:00 horas, con el Restaurante Arxiduna, y degustaciones de migas con zanahoria morá, una hora más tarde.
Homenaje a Francisco Artacho, impulsor del cultivo de la zanahoria morá
La XX Fiesta de la Zanahoria Morá también homenajeará a Francisco Artacho Jurado, conocido en la localidad como Paco de la Huerta Primera, impulsor de la siembra y aumento de producción de este producto autóctono a finales del siglo XX, siendo varios vecinos los que le dedicarán de forma póstuma el pregón del evento, a partir de las 12:00 horas.
En la actualidad, unos 300.000 kilos de zanahoria morá se producen en el municipio de Cuevas Bajas y su entorno, exportándose la mayoría de esta hortaliza, que puede llegar a pesar más de un kilo. Rica en componentes diuréticos, además de vitaminas A, B y E, ofrece al paladar un sabor suave y dulce, pudiendo ser consumida cruda, acompañando ensaladas, cocida o frita.
Actividades para toda la familia en la XX Fiesta de la Zanahoria Morá
El programa de actividades se completa con atracciones infantiles, desde el mediodía y talleres para los más pequeños, desde las 13:30 horas; un punto para maquillaje con glitter, donde se potenciará el uso del color morado entre los visitantes; pasacalles a las 12:00 y 15:00 horas; un torneo de realidad realidad desde las 15:45, ‘Atrapa a Juanita’, para niños y adultos, cuyas finales podrán seguirse en una pantalla gigante; así como actuaciones musicales a cargo de Trío Gabanna y Requiebros, desde las 16:00 horas.
“Cada año nos llenan de ilusión y es una fiesta que no para de crecer”, como ha destacado Rosas de esta XX Fiesta de la Zanahoria Morá de Cuevas Bajas, en la que esperan recibir a más de 7.000 personas, lo que supone multiplicar por cinco su población habitual.
Este año, además del grueso de la fiesta el 1 de diciembre, el evento se amplía a los días previos. Así, este viernes y el sábado, la creadora de contenidos GastroViajera y el chef Rubén Antón recopilarán recetas antiguas e innovaciones con zanahoria morá. Una actividad con la que se quiere sea el inicio de un proceso de investigación para crear el Recetario de Juanita la Morá, con la intención de acercar la gastronomía de calidad a edades tempranas y un público familiar.
