El Premio al Mejor Queso de Cabra de la Provincia de Málaga ha vuelto a reconocer a elaborados en la comarca de Antequera. Por un lado, el premio al mejor queso fresco de cabra ha sido este año para ‘Queso fresco El Arquillo’, de esta quesería ubicada en Campillos; mientras que ‘Romántico’, es para el jurado el mejor queso de cabra innovador, que es elaborado por Santa María del Cerro, de Villanueva de la Concepción; situación que ya produjo en 2023. Además, el ‘Queso azul de cabra’ de Cabraline, quesería implantada en Antequera.
La nómina de premiados se completa con Quesos Crestellina, cuyo ‘Queso curado de cabra payoya ecológico en pastoreo’, ha logrado el galardón a mejor queso curado elaborado con leche pasteurizada; Pastor del Valle, al mejor queso de pasta blanda con ‘Capra El Pastor del Valle’, y AGAMMASUR, que se ha hecho con el premio al mejor queso semicurado con el ‘Queso semicurado Montes de Málaga’ y al mejor queso curado elaborado con leche cruda con ‘Reserva natural al pimentón Montes de Málaga’.
El Premio al Mejor Queso de Cabra de la Provincia de Málaga 2025 ponía sobre la mesa un total de 28.980 euros: 4.600 por cada una de las seis categorías y 1.380 euros a repartir entre los accésit, en concepto de compra de productos para acciones promocionales. Además, los ganadores exhibirán en su etiquetado la referencia al galardón y entrarán en el circuito de promoción y comercialización nacional e internacional de esta marca promocional de la Diputación.
11 queserías han participado en esta edición del concurso fallado este viernes en las instalaciones de la Escuela Centro Andaluz de Formación Integral de las Industrias del Ocio de Mijas (CIOMIJAS). El jurado ha estado presidido por la directora de Sabor a Málaga, Leonor García-Agua, e integrado por expertos procedentes de distintos puntos del país: Esther María Alfaro Ruiz, técnica especialista en Queserías, Análisis Sensoriales y Maridajes de Queso y jueza del Concurso Nacional de Quesos del Salón Gourmet de Madrid y del Salón del Queso de Andalucía; Sara Fregeneda López, gerente de Quesería La Antigua y Gestión Agro Ganadera y presidenta de la Fundación Escuela Internacional de Industrias Lácteas de Zamora; Ignacio González Gómez Sandoval, experto en marketing gastronómico, y Francisco Javier García Caro, sumiller y fromelier.
Certamen nacido en 20217
El Premio al Mejor Queso de Cabra de la Provincia de Málaga en 2017 siguiendo la estela de éxito de otros galardones a productos agroalimentarios de Sabor a Málaga como el aceite de oliva virgen extra y vinos DOP Málaga y DOP Sierras de Málaga. Y a lo largo de las siete ediciones celebradas, la Diputación de Málaga ha concedido un total de 40 reconocimientos valorados en cerca de 155.000 euros.
El objetivo de este certamen es poner en valor, dar a conocer y ayudar a la mejora, difusión y comercialización de los quesos de cabra, un producto con una larga tradición en la provincia de Málaga, donde existen actualmente 22 queserías, la mayoría adheridas a Sabor a Málaga. “Muchas de ellas son explotaciones familiares artesanales que no sólo contribuyen a preservar las tradiciones; también generan empleo, apuestan por la innovación y se renuevan para ofrecer productos de gran originalidad y destacar en un sector muy competitivo a nivel nacional e internacional. Así, a pesar de la gran competencia, las queserías malagueñas cuentan con numerosos premios y reconocimientos nacionales e internacionales de gran prestigio”, destacan desde la Diputación de un sector caprino que cuenta con 1.172 explotaciones, con un censo de cercano a las 180.000 cabezas de ganado, lo que la convierte en la mayor cabaña de toda Europa.
