Los restaurantes de la comarca siguen atesorando reconocimientos por su buen hacer en los fogones. Esta vez, Arte de Cozina, en Antequera, y Yerbagüena, en Campillos, ha sido galardonados en la última edición de los premios Gurmé Málaga.
De un lado, Arte de Cozina ha recibido el premio del jurado en la categoría ‘Guardianes del Recetario Malagueño’. Este premio era una de las novedades este año, que tratan de reconocer a bares y restaurantes que tratan con especial cuidado las materias primas de cercanía y ponen especial énfasis en mantener la cocina que siempre se ha hecho en su territorio. Precisamente, «rescatar el sabor de tiempos del pasado” es uno de los objetivos de este restaurante de Antequera que le ha hecho también merecedor de otros premios en este ámbito.
“Orgullosos de estar juntos a los grandes y de poder ofrecer lo mejor de nuestra tierra”, han asegurado desde este restaurante que se encuentran actualmente en reformas, pero que ya tiene abierto su ‘hermano’ pequeño anexo en la calle Calzada de Antequera, Arte de Tapas. La chef Charo Carmona recogía ayer en el premio de la mano del presidente de la Diputación de Málaga, Francisco Salado.
Por su parte, Javier Carmona, responsable del Restaurante Yerbagüena, recogía el galardón concedido a su establecimiento de manos del vicepresidente de la Junta de Andalucía y consejero de Turismo, Regeneración, Justicia y Administración Local, Juan Marín. Este establecimiento de Campillos ha sido merecedor este año del premio del público en la categoría ‘Mejor restaurante de cocina tradicional’.
“Enhorabuena a todos los que habéis hecho posible y confiado en Restaurante Yerbagüena para que este premio Gurmé Málaga viniese a Campillos. Muchas gracias a todos los que nos apoyasteis con vuestro voto y todo el equipo que lo ha hecho posible”, ha manifestado desde este establecimiento de un galardón entregado por este portal gastronómico de ABC.
