Nuevo reconocimiento para Quesos Santa María del Cerro, ubicada en el municipio de Villanueva de la Concepción, y nuevo premio para su Corazón de Pistacho, esta vez en la última edición del World Cheese Awards, donde recibió una Medalla de Oro.
Este galardón, logrqdo en uno de los certámenes internacionales más pretigiosos, celebrado recientemente en Portugal, se suma a los obtenidos este año como el Premio al Mejor Queso Creativo en el concurso andaluz de la Feria Quesierra, que tiene lugar en el municipio gaditano de Villamartin, o la Medalla de Oro en la categoría de Mejor Queso de España con Condimentos en su Interior, en el Campeonato de los Mejores Quesos de España 2024, del Salón Gourmet de Madrid.
El queso Corazón de Pistacho de Quesos Santa María del Cerro está compuesto por una pasta blanda de leche de cabra pasteurizada con una maduración de unas dos semanas, con corteza comestible con mohos blancos y grises autóctonos de la zona, rellena de pistacho y miel.
