Dcoop ha sido galardonada con el premio a la Innovación 2021 que ha le ha otorgado Cooperativas Agroalimentarias de España. Este reconocimiento pone en valor el esfuerzo que realiza este grupo agroalimentario con sede en Antequera en diferentes proyectos de investigación y actividades que desarrolla, como el olivar o la producción de leche de cabra, aceituna de mesa, almendra o vino.
En los últimos años, el departamento de I+D+i de Dcoop ha impulsado varios proyecto, en los que colaboran más de 70 personas como IoF2020, para el desarrollo del denominado “Internet de las cosas” en los trabajos en el campo y la alimentación; MedGold, para la aplicación de información climática con la que añadir valor a cultivos mediterráneos tradicionales como olivar, viñedo y trigo; Dosaolivar, para la dosificación de productos fitosanitarios en el olivar; Tecfood, para la elaboración de nuevos alimentos de tecnología saludable para las nuevas necesidades sociales; Dealmaltea, que estudia la valoración de la capota de almendra para alimentación animal; Innter-Ecosanvid, intervención ecológica para mejorar el estado sanitario de las viñas y su efecto en la calidad de las uvas y el vino, o Innotuber, con nuevas medidas y técnicas de control de la tuberculosis bovina.
“La innovación es fundamental para buscar valor añadido a las producciones agrarias, fomentar la información entre sus asociados y formar en las nuevas tendencias para la búsqueda de una mayor rentabilidad, donde también la diversificación juega un papel importante”, destacan desde este grupo agroalimentario que precisamente ya recibió en septiembre del pasado año un premio en este ámbito por el proyecto Dosaolivar y que en noviembre de 2017 recibió el Premio Europeo a la Innovación Cooperativa por parte del Comité General de Cooperación Agraria de la Unión Europea.
La estrategia de Dcoop en innovación
El presidente de Dcoop, Antonio Luque, recogía ayer este premio de manos del ministro de Agricultura, Luis Planas, durante la celebración de la asamblea general Cooperativas Agroalimentarias de España en Madrid. Con ello se ha puesto de relieve la labor investigadora del grupo, que trabaja proyectos sobre producción agraria y desarrollo de nuevos productos.
En la primera línea, las iniciativas están vinculadas con la innovación y aplicación de tecnología 4.0 desde el campo y en todos los procesos productivos tanto agrícolas como ganaderos, estando en este último caso en línea con alcanzar un mayor bienestar animal de las explotaciones. “El aseguramiento de la trazabilidad y seguridad alimentaria mediante el desarrollo de nuevas tecnologías de diagnóstico y medidas de control y tratamiento de enfermedades causadas por patógenos tanto en cultivos agrarios como en especies ganaderas es otra línea de estudio en varios proyectos desarrollados por Dcoop y que permiten garantizar la calidad y seguridad de las producciones agroalimentarias de nuestros socios”, explica.
Por otro lado, en la línea de Desarrollo de nuevos productos, nos centramos fundamentalmente en la nutrición y la salud, tanto animal como humana, para el desarrollo de nuevos ingredientes y productos alimentarios a través de la sostenibilidad y el aprovechamiento de subproductos de nuestra industria, como la láctea caprina, la oleica o la de producción de almendra.
También en este ámbito de nuevos productos, incidimos en procesos más tecnificados y propios como elemento diferenciador como es el caso del desarrollo de bacterias probióticas autóctonas en los procesos de fermentación de la aceituna de mesa, proporcionando una mayor calidad y un valor añadido a nuestras producciones.
