Sabor a Málaga vuelve a estar presente por tercer año en el Salón de Alimentación del Atlántico (SALIMAT), que ha arrancado este jueves y se prolongará hasta el domingo. Este sello promovido por la Diputación de Málaga cuenta con espacio expositivo de 110 metros cuadrados, en el que se exponen productos procedentes de 17 municipios malagueños como aceites de oliva virgen extra (AOVE), quesos de cabra malagueña, vinos de las DOP Málaga y Sierras de Málaga, embutidos y productos cárnicos, conservas de pescado, mieles, frutos secos, licores, panes artesanales y dulces tradicionales.
Entre ellos, han querido estar presentes cuatro productores de la comarca de Antequera: Aceites de Ardales, las queserías El Pastor del Torcal y Cabraline, ambas con fábricas en la cabecera, al igual que el Grupo San Roque, del que forman parte La Antequerana, con sus mantecados y otros dulces, y Piquitos y Molletes San Roque. Además, en este estand también se pueden conocer otros alimentos elaborados en la comarca como los aceites de Finca La Torre o Hacienda de Colchado, hechos en el municipio de Antequera, y los de El Labrador, de Fuente de Piedra, o de Terraverne, de Teba; vinos de Cortijo La Fuente, elaborados en Mollina; o de Málaga Virgen, en Fuente de Piedra; quesos de Santa María de Cerro, de Villanueva de la Concepción, o los Picos Granados, también de la cabecera comarcal.
Más de 120.000 visitantes se esperan en el 27º SALIMAT, al que acuden grandes y medianas empresas de distribución, centrales de compra y del canal HORECA, empresas de catering, grupos hoteleros, tiendas ‘gourmet’ y ‘cash & carry’. Y la Diputación ha programado más de un centenar de reuniones entre los productores malagueños y más de una treintena de importadores y distribuidores alimentarios procedentes de 19 países: Alemania, Austria, Bélgica, Brasil, Canadá, Costa Rica, España, Finlandia, Francia, Italia, Israel, Japón, Lituania, México, Malta, Polonia, Reino Unido, República Checa y Suecia.
“Queremos seguir fomentando la promoción de los productos malagueños en todos los mercados nacionales que estén a nuestro alcance para brindarles la oportunidad de dar a conocer la excepcional calidad de sus elaboraciones, de acceder a nuevas oportunidades de negocio y de hacer que sus empresas crezcan, lo que se traduce en más empleo en los municipios”, ha destacado el presidente del organismo provincial, Francisco Salado.
El espacio expositivo de Sabor a Málaga también cuenta con un escenario donde se celebrarán las actividades paralelas programadas como demostraciones de cocina, talleres, catas y degustaciones en los que estarán presentes productos como los vinos o quesos elaborados en la comarca, así como el mollete o dulces navideños de Antequera.
Como recuerdan desde la Diputación, el Salón de la Alimentación del Atlántico es uno de los principales foros y puntos de encuentro del sector agroalimentario a nivel nacional y cita de referencia en el noroeste peninsular. “Un evento en el que múltiples entidades de promoción agroalimentaria, organizaciones sectoriales, pequeños productores, artesanos, industria agroalimentaria y gran distribución se unen para colaborar y hacer negocio, impulsar su crecimiento y resultados, reforzar su posicionamiento y aumentar su visibilidad”, explican de un evento de acceso gratuito y abierto al público profesional hoy y mañana de 10:00 a 20:00 horas, mientras que el público general puede asistir durante el fin de semana de 10:00 a 21:00 horas.
Además, SALIMAT se enmarca en la Feria Internacional Abanca Semana Verde de Galicia, que busca poner en valor toda la cadena del sector primario, en un recinto situado en la localidad de Silleda, cerca de Santiago de Compostela, que cuenta con una superficie de de 400.000 metros cuadrados.
