‘Tapas con nombre de Mujer’. Este es el nombre del recetario promovido por el Grupo de Mujeres La Torre, de Casabermeja, con el se quiere poner en valor la gastronomía de esta localidad y el papel de sus vecinas como transmisoras de la cultura y las tradiciones. La Diputación de Málaga, a través de la Delegación de Igualdad, Servicios Sociales y Familias, ha impulsado esta iniciativa, dentro del ‘Casabermeja, con nombre de mujer’.
Esta publicación no sólo reúne recetas, sino también historias y un legado culinario que se transmitido de generación en generación por las mujeres del municipio, para conservar este patrimonio inmaterial de Casabermeja. Con ello se quiere reconocer el trabajo de madres, abuelas, cocineras y empresarias, y recuperar platos siguen formando parte de la identidad gastronómica de este municipio.
«Cada receta cuenta una historia y detrás de cada plato hay una mujer que ha contribuido, desde el anonimato, a conservar una parte fundamental de nuestra cultura», ha comentado este lunes la diputada de Igualdad, Servicios Sociales y Familias, María Dolores Vergara, junto con el alcalde de Pedro Hernández y la presidenta de la Asociación Grupo de Mujeres La Torre de Casabermeja, María del Carmen Muñoz, entre otros, durante la presentación de este libro de recetas, que también es «un homenaje a quienes han hecho de la cocina un espacio de transmisión de conocimientos, valores y tradición».
‘Casabermeja, con nombre de mujer’, a lo largo de un año
El proyecto ‘Casabermeja, con nombre de mujer’, subvencionado por la Delegación de Igualdad, contempla un programa de actuaciones que se desarrollará a lo largo de un año, entre las que destacan las jornadas por el Día Internacional de las Mujeres Rurales, con talleres de desarrollo personal, bienestar y autocuidado; las actividades por el Día Internacional para la Eliminación de la Violencia contra las Mujeres, una representación teatral que reflexiona sobre el liderazgo y el empoderamiento femenino con motivo del Día Internacional de la Mujer, y acciones por el Día Internacional de la Mujer Emprendedora.
Vergara ha señalado que este proyecto «demuestra que las políticas de igualdad también pasan por reconocer el patrimonio cultural que las mujeres han conservado durante generaciones» y ha incidido en que iniciativas como esta «fortalecen el tejido asociativo, generan referentes para las jóvenes y contribuyen a preservar la identidad de nuestros municipios».
