La Diputación de Málaga, a través de su marca promocional Sabor a Málaga, participó el pasado fin de semana en el III Festival Brasas del Narcea junto a una selección de productos representativos de la despensa malagueña, entre ellos los vinos de la Bodega Cortijo La Fuente, de Mollina.
Tras el hermanamiento establecido el pasado año entre Sabor a Málaga y este evento asturiano, esta tercera edición ha vuelto a contar con un espacio específico para la exposición, degustación y venta de vinos con Denominación de Origen Málaga y Sierras de Málaga, quesos de cabra, embutidos tradicionales, aceitunas aloreñas, chocolates de elaboración artesanal y repostería típica
El Festival Brasas del Narcea reúne a productores, cocineros y profesionales del sector procedentes de distintos puntos de España en torno a la cultura de la parrilla. Y en este marco, el chivo lechal malagueño tuvo un papel destacado en la final del concurso nacional ‘La Mejor Parrillada de España con Ternera Asturiana’, una de las actividades más concurridas del programa, que congregó a más de un millar de visitantes.
“El evento responde al compromiso de la institución provincial con la promoción de los productos agroalimentarios malagueños, además de apoyar al tejido productor local. Con estas acciones se sigue consolidando la imagen de la provincia de Málaga como un destino gastronómico de primer nivel”, explican desde la Diputación de Málaga de una iniciativa que se enmarca, además, en las acciones de promoción previstas con motivo de la designación de Málaga como Capital Europea de la Cultura Gastronómica 2026 y 2027 por la Comunidad Europea de la Nueva Gastronomía (ECNG).
Parrillada, chivo lechal y tortas locas
El festival arrancó el viernes 19 de junio con la apertura del mercado agroalimentario de Cangas del Narcea y Sabor a Málaga, seguido de un showcooking a cargo del maestro parrillero David Montes.
La segunda jornada acogió la final del concurso nacional ‘La Mejor Parrillada de España con Ternera Asturiana’, celebrada en el Prao del Molín. En ella, doce restaurantes procedentes de diferentes puntos del país demostraron su destreza ante las brasas utilizando, entre los ingredientes obligatorios del certamen, el chivo lechal malagueño, uno de los productos más representativos de la gastronomía provincial.
El día concluyó con una parrillada popular para cerca de un millar de comensales, mientras que el toque dulce lo puso la empresa malagueña Obrador Tejeros con la degustación de sus tortas locas.
Durante la tercera y última jornada, las empresas adheridas a Sabor a Málaga continuaron desarrollando acciones de promoción y comercialización de sus productos entre los asistentes, reforzando la presencia de la marca en un escaparate gastronómico de alcance nacional.
