Desde hoy viernes y hasta el 15 de marzo se celebra en Vélez-Málaga la segunda Feria Sabor a Málaga de la temporada, con la participación de 38 productores, entre ellos 7 de la comarca de Antequera: Las almazaras Finca La Torre, ubicada en la pedanía antequerana de Bobadilla Estación, y Bravoliva, fabricante de Aceites de Ardales; las bodegas de Mollina Cortijo La Fuente y Carpe Diem; las Quesería Artesanal Los Barrancos, de Sierra de Yeguas, y la de Santa María del Cerro, de Villanueva de la Concepción, y Patatas Millán, implantada en Campillos.
El mercado de esta nueva cita en la cabecera de la comarca de la Axarquía estará abierto de 11:00 a 21:00 horas, hoy y mañana, mientras que el domingo lo hará hasta las 20:00 horas. Y entre los expositores vecinos y visitantes podrán encontrar además de aceites de oliva virgen extra (aove), vinos con DOP ‘Málaga’ y ‘Sierras de Málaga’, quesos o patatas fritas artesanales de productores de la comarca de Antequera, embutidos tradicionales e ibéricos, croquetas, panes y dulces artesanales y cafés de tostaderos locales, mieles, mermeladas y confituras, cervezas artesanas, licores, suplementos alimenticios y productos cosméticos a base de cítricos y frutos del Valle del Guadalhorce.
Programación de la Feria Sabor a Málaga en la Axarquía
Además del mercado de productos agroalimentarios esta nueva Feria Sabor a Málaga de Vélez-Málaga cuenta con una quincena de actividades donde tendrán cabida las habituales demostraciones culinarias, degustaciones, talleres y actuaciones musicales para todas las edades, entre otras.
Tras la apertura oficial la jornada ha arrancado con demostraciones culinarias y una actividad dedicada a aoves de la provincia y aceitunas y aperitivos tradicionales, donde el público ha podido conocer más sobre estos productos de la despensa malagueña. Y esta tarde estará marcada por la música y el ambiente festivo desde las 16:00 horas, con las actuaciones del dúo Nahuel & Darío y de la academia de baile Dreams and Dance.
El 14 de marzo, desde el mediodía, la charanga veleña Y quiénes somos comenzará a animar el recinto, mientras que al mediodía, el chef Víctor Varela presentará las novedades gastronómicas del Chiringuito Varela de cara a la nueva temporada. Y a las 13:00 horas el creador de contenido gastronómico José Coín Ruiz, también conocido como Coinbuengusto, visitará la feria para presentar su libro y compartir con el público recetas y recuerdos ligados a la cocina de su infancia.
Posteriormente, se celebrará un taller y cata de quesos malagueños en el que productores artesanos revelarán las características y variedades de estos productos elaborados en la provincia. Además, la tarde estará amenizada por la academia de baile Cristina Gallardo, el grupo flamenco fusión Rincón y el concierto de la banda de Cornetas y Tambores del Santísimo Cristo del Mar de Vélez-Málaga.
La jornada del estará especialmente orientada a las familias y a las tradiciones locales. A las 12:00 horas se celebrará una Holyquedada de Semana Santa, una actividad organizada por la comisión de juventud de la Agrupación de Cofradías para compartir e intercambiar estampas, recuperando uno de los juegos tradicionales de estas fechas. Paralelamente, los más pequeños podrán participar en un taller infantil de cookies organizado por Las Delicias de mi Noe.
La cocina tradicional volverá a protagonizar el programa con Catering La Tentación, que enseñará a preparar el popular ajo bacalao, una de las recetas más representativas de la Semana Santa veleña. Uno de los momentos más destacados llegará a las 14:00 horas con la elaboración de la rebanada más grande servida en Vélez-Málaga, una degustación colectiva organizada por Ortipan junto a productores locales.
La música volverá a ser la protagonista de la tarde con actividades de animación infantil y el concierto del grupo Por Derecho con repertorio de flamenco, rumbas y sevillanas. La feria concluirá a las 20:00 horas tras tres jornadas dedicadas a la promoción de la gastronomía, la cultura y el talento local de la provincia de Málaga.
Dando a conocer “los magníficos productos que se cultivan en nuestros pueblos”
Es la séptima vez que la Feria de Sabor a Málaga visita Vélez-Málaga, motor socioeconómico para la provincia y un municipio que para la diputada provincial Sandra Extremera ha demostrado su compromiso con los pequeños productores, el fomento del respeto por la sostenibilidad, donde cada vez más, los productos de kilómetro cero y de temporada se convierten en un reclamo en las cartas de los bares y restaurantes
“Esta coyuntura permite crear sinergias con la labor de promoción de Sabor a Málaga, dando a conocer a visitantes y turistas los magníficos productos que se cultivan y elaboran en nuestros pueblos, así como la riqueza de nuestra cultura culinaria”, ha destacado en la inauguración oficial.
