Antequera volverá a acoger el Foro Nacional del Caprino, que el 22 y 23 de octubre, analizará cuestiones clave relacionadas con los desafíos de futuro del sector. ‘Solidez en la ganadería, éxito en el mercado’ es el título de esta nueva edición, que se celebrará en la sede social del grupo Dcoop.
Entre otros aspectos, la programación incluye ponencias sobre sanidad animal, con contenidos sobre lengua azul, tuberculosis y artritis encefalitis caprina. También se abordarán asuntos como el relevo generacional, la nutrición y el bienestar animal, y se analizarán el Plan Estratégico del sector caprino, las perspectivas de la política europea y la comercialización de la leche de cabra en los mercados nacionales e internacionales.
Asimismo, las jornadas contemplan una mesa que reunirá a representantes de la producción, la industria y la distribución para abordar la comercialización y la relación con el consumidor, y un concurso de fotografía y una sesión de pósteres científicos dedicada a trabajos de investigación e innovación relacionados con el ganado caprino.
Las personas interesadas en participar en este foro, organizado por Cabrandalucía, la Federación Andaluza de Asociaciones de Ganado Caprino de Raza Pura, pueden formalizar su inscripción a través de la www.forocaprino.es, teniendo de plazo hasta el 15 de octubre.
Este evento, que vuelve tras un año de parón, está destinado a ganaderos, veterinarios, técnicos, investigadores, cooperativas, industrias lácteas y empresas vinculadas al sector, tiene como fin facilitar el intercambio de conocimientos y experiencias entre los distintos profesionales, así como el análisis de propuestas relacionadas con la rentabilidad de las explotaciones.
“Detrás de cada litro de leche de cabra hay un ganadero, una explotación y muchas familias que dependen de que la actividad tenga futuro”, comentó este miércoles el presidente de Cabrandalucía, Francisco Javier García, en la presentación del XV Foro Nacional del Caprino, junto al alcalde de Antequera y el director general de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, Jaime Martínez-Conradi, entidad que se ha sumado a la organización de estas jornadas, que cuentan con la colaboración del Ayuntamiento de Antequera y la Diputación Provincial de Málaga.
Por su parte, Martínez-Conradi, puso el foco en la concentración de la oferta, la dimensión de las cooperativas, la transformación de las producciones y la adaptación a las demandas del consumidor. En este sentido, explicó que el modelo cooperativo permite trabajar en la incorporación de tecnología e innovación y en la participación de los productores en las distintas fases de transformación y comercialización. Asimismo, señaló la necesidad de desarrollar productos ajustados a los hábitos de consumo, entre ellos quesos, leche y otros derivados lácteos.
Esta es la cuarta vez que Antequera acoge el Foro Nacional Caprino. Lo hizo en la primera edición en 2010, en la tercera y la celebración del décimo aniversario, también en Dcoop, todas ellas coincidiendo con Agrogant, en el seno de la Feria de Primavera.
