En 1996, José Granados e Inmaculada Delgado abrían la primera Panadería Santiago de Antequera, en la calle Juan Casco. Tres décadas más tarde, esta empresa familiar se han consolidado como una de las principales referencias locales del sector, siendo un “ejemplo de emprendimiento y continuidad familiar, con la calidad de sus productos y el trato cercano al cliente como señas de identidad”, como ha destacado este miércoles el Ayuntamiento en la entrega de la Medalla de Plata de la Jarra de Azucenas, durante el acto institucional con el que se celebra el Día de Antequera.
Los mismos promotores de este negocio, que hoy cuenta con una red de establecimientos que genera más de 80 empleos directos, han sido los encargado de recoger este reconocimiento, con el que se quiere poner en valor una trayectoria empresarial y aspectos como la apuesta que en las hoy Panaderías y Pastelerías Santiago por ofrecer productos como el mollete de Antequera, el bienmesabe, los pestiños o mantecados, “contribuyendo a preservar” el patrimonio gastronómico local, como también se ha destacado.
Durante el acto, Granados ha dado las gracias al Ayuntamiento por la distinción recibida; agradecimientos que ha hecho extensible a sus familia por el apoyo que ha tenido a lo largo de su trayectoria, a sus empleados y a todas las personas que, en un momento u otro, han entrado en sus establecimientos, ya fuera a comprar una barra de pan o un dulce o tomarse un café.
También ha estado acompañado por la siguiente generación, sus hijos Inmaculada, José Antonio y Cristina, a los que ha instado a que “sigan luchando y sigan trabajando por lo que a sus padres tanto les ha costado”.
Como es habitual, la Real Colegiata de Santa María la Mayor ha acogido este acto de entrega de las Distinciones de Honor del Ayuntamiento de Antequera, correspondientes a 2026, coincidiendo con la festividad de la patrona, Santa Eufemia, presidido por el alcalde Manolo Barón y la teniente de alcalde de Fiestas Mayores y Tradiciones, Elena Melero, t contando con la presencia, entre otros, del delegado territorial de Economía de la Junta de Andalucía en Málaga, Antonio García Acedo.
Además de la Medalla de Plata de la Jarra de Azucenas concedida a Panaderías y Pastelerías Santiago, también se ha entregado al historiador del arte, galerista, coleccionista y mecenas Adolfo Ferrín, especialmente, como subrayan en el Ayuntamiento “por su generosidad con Antequera”. Y es que, hasta la actualidad ha cedido de forma gratuita al Museo de la Ciudad (MVCA) más de cincuenta obras de su colección para enriquecer los fondos artísticos y acercar a vecinos y visitantes dicho patrimonio pictórico, con obras que forman parte de la Colección Delgado.
La Medalla de Oro de la Jarra de Azucenas ha sido entregada al pintor local Ángel Calle, en reconocimiento a más de seis décadas de trayectoria artística y a su vinculación con el patrimonio, las tradiciones y la identidad de Antequera. Actualmente es académico de honor de la Real Academia de Nobles Artes de Antequera y es autor, entre otras obras, del cartel de la Semana Santa de 2024 y del cartel anunciador de la Real Feria de Agosto de 2026.
Por su parte, la Fundación Prolibertas ha recibido el título de Institución Predilecta de la Ciudad, coincidiendo con el vigesimoquinto aniversario de su creación. El padre Antonio Jiménez y María Soriano han recogido el reconocimiento en representación de esta entidad promovida por la Orden de la Santísima Trinidad y constituida en Antequera en 2001 y a la que se le ha reconocido así su labor de acogida, acompañamiento e integración social y laboral de personas vulnerables.
El catedrático de Prehistoria de la Universidad de Sevilla Leonardo García Sanjuán ha recibido el título de Hijo Adoptivo de la Ciudad de Antequera. Es el autor de investigaciones que han contribuido al conocimiento de los Dólmenes y de su relación con el paisaje, aportando argumentos científicos fundamentales para la declaración del Sitio de los Dólmenes de Antequera como Patrimonio Mundial de la Unesco en 2016, de la que este año se cumple el décimo aniversario.
Por su parte, Francisco de Paula Díaz, recientemente jubilado como interventor en el Ayuntamiento, ha sido nombrado Hijo Predilecto de la Ciudad de Antequera. Con esta distinción se ha querido, por un lado, reconocer su trayectoria al servicio de la Administración Pública “y su compromiso con una gestión económica municipal rigurosa, transparente y responsable”. Pero también su labor de voluntariado y colaboración con entidades como CASIAC, la Asociación Malagueña de Espina Bífida y la Federación Andaluza de Espina Bífida, en favor de los derechos y la inclusión de las personas con discapacidad.
“Antequera vuelve a ser la madre agradecida de cada 16 de septiembre”, ha expresado el alcalde, quien ha agradecido la presencia y el acompañamiento de los asistentes. “Honráis esta ciudad con vuestro trabajo, con vuestra dedicación, con todo lo que tenéis dentro de vosotros mismos para hacerla cada vez más grande”, ha subrayado.
