Puede parecer, a primera vista, un perfume. El envase así lo hace pensar, pero es el último aceite de oliva virgen extra (AOVE) de cosecha temprana que ha puesto a la venta Aceites Tapia. Su nombre es Delirium y se comercializa en un envase de cristal de medio litro con una particular forma curva.
“¿Por qué no se puede regalar un aceite espectacular?”, se pregunta el gerente de la compañía, Andrés González, para quien este producto puede convertirse perfectamente en un presente para familiares o amigos, tal y como se hace en un cumpleaños con un perfume, cuando se regalan unos bombones o se lleva una botella de vino a una cena cuando te invitan.
Delirium nace como homenaje a Dionisio Aguilera, y a su mujer, Josefa Aguilera, que junto con su familia, durante años han trabajado para sacar adelante esta compañía aceitera en Villanueva de Tapia, integrada en el sello Sabor a Málaga. De hecho, su elaboración ha sido a través de la recolección hecha en olivos centenarios, con un marcado carácter sentimental, de la finca familiar La Ahulaguilla.
Para hacer este aove personal, se ha empleado aceituna de la variedad hojiblanca recogidas en la primera quincena de octubre -“cosecha muy temprana”-, lo que hace que la molturación se haga en un momento óptimo para crear un aceite con una acidez de apenas el 0,1%, de sabor intenso y un color verde esmeralda, “que convertirá cualquier plato en una elaboración magistral”, como aseguran desde Aceites Tapia.
Y a eso hay que sumar un envasado de diseño busca darle un mayor valor añadido a un si cabe a este aove de Aceites Tapia. Con ello, como apunta González a Clave Económica, esperan “abrirnos puertas” y seguir posicionándose en el sector de la alimentación Gourmet, para una empresa se marca la calidad, por encima de la cantidad, como referencia en su producción.
