El sector caprino se ha reunido esta semana en Antequera para analizar y debatir algunos de los principales retos a los que se enfrenta este segmento ganadero, que se considera estratégico para Andalucía. No en vano, es la región de Europa con la mayor producción de leche de este animal. Sin embargo, desde organizaciones como Cabrandalucía insisten en la necesidad de seguir trabajando en la transformación de las explotaciones para alcanzar una mayor rentabilidad una mayor así como en una mayor organización de este ámbito.
Así, se puso de manifiesto en el XV Foro Nacional del Caprino que acogió el jueves y viernes la sede social de Dcoop, donde el presidente de la Federación Andaluza de Asociaciones de Ganado Caprino de Raza Pura (Cabrandalucía), Francisco Javier García Cervilla, también puso el acento en relevo generacional y en la importancia de unir el conocimiento de las asociaciones ganaderas con la capacidad empresarial y comercializadora de las cooperativas para afrontar los retos del caprino.
Durante la inauguración, Agustín González, miembro del Consejo Rector de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, también defendió la necesidad de avanzar hacia un caprino más moderno y eficiente, con explotaciones capaces de incorporar tecnología, mejorar la alimentación y la genética, aprovechar los datos y automatizar procesos. Asimismo, reivindicó el papel del cooperativismo para concentrar la oferta, ganar dimensión y conseguir que una mayor parte del valor generado llegue al ganadero.
En este sentido, el presidente del Consejo Sectorial de Aceite de Oliva de Cooperativas Agro-alimentarias de España y director general de Dcoop, Rafael Sánchez de Puerta, recordó que el sector caprino tiene “unas posibilidades de futuro que hay que desarrollar en plenitud”.
El secretario general de Agricultura, Ganadería y Fondos Agrarios, Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, Manuel Gómez Galera, además de subrayar el peso de Andalucía en el caprino europeo, destacó el Plan Caprino, una iniciativa destinada apoyar la profesionalización del sector: contempla 52 medidas agrupadas en cinco áreas temáticas, entre ellas I+D, digitalización y simplificación administrativa, y prevé movilizar 457 millones de euros hasta 2030.
Por su parte, el alcalde de Antequera, Manolo Barón agradeció a los organizadores la elección de Antequera como sede del XV Foro Nacional de Caprino y se refirió en la inauguración a la vinculación del municipio con esta ganadería y, en particular, con la raza malagueña, presente en explotaciones de la zona sur de El Torcal, como los anejos de La Higuera, La Joya o Los Nogales.
Igualmente, el primer edil señaló las dificultades que afrontan los ganaderos en el desarrollo de su actividad y destacó el interés de estos encuentros: “Las exigencias son muchas. El trabajo es duro. Pero compartir estas experiencias ayudan para alcanzar el nivel de calidad que están adquiriendo nuestras explotaciones”, subrayó de este XV Foro Nacional del Caprino organizado por Cabrandalucía y Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, con la colaboración del Ayuntamiento de Antequera y la Diputación de Málaga.
A lo largo de las dos jornadas en el XV Foro Nacional del Caprino también se abordaron cuestiones de sanidad animal, con contenidos sobre lengua azul, tuberculosis y artritis encefalitis caprina, junto a otros asuntos relacionados con la nutrición o el bienestar animal. Igualmente, el programa incluyó un análisis del Plan Estratégico del sector caprino, las perspectivas de la política europea y la comercialización de la leche de cabra en los mercados nacionales e internacionales.
