La Carta Malacitana y la Denominación de Origen Protegida Antequera organizan este mes dos jornadas divulgativas dedicadas al conocimiento, la degustación y la puesta en valor del aceite de oliva virgen extra que cuenta con este sello de calidad diferenciada. La primera tendrá lugar el 11 de junio en el Restaurante Yerbagüena de Campillos, con la colaboración de la Sociedad Cooperativa Andaluza Olivarera San Benito de esta localidad. La segunda se llevará a cabo el día 23, en las instalaciones de La Fábrica Escuela de Hostelería, sitas en el Polígono Industrial de Antequera.
Durante estas jornadas, los asistentes podrán conocer las características técnicas y organolépticas de los aceites amparados por la DOP Antequera, participar en catas comentadas, descubrir platos patrimoniales malagueños elaborados con aceite de oliva virgen extra y disfrutar de demostraciones gastronómicas con degustación final.
Esta actividad está dirigida al público en general, profesionales de la hostelería, alumnado de formación gastronómica, socios de cooperativas y todas aquellas personas interesadas en la cultura del aceite de oliva virgen extra.
La participación en estas jornadas divulgativas sobre el aceite de oliva DOP Antequera es gratuita, pero ambas citas cuentan con plazas limitadas hasta completar aforo. “Os animamos a acompañarnos en esta iniciativa para seguir descubriendo y difundiendo la riqueza gastronómica de nuestra provincia a través de uno de sus productos más emblemáticos”, apuntan desde esta denominación de origen.
